Escuelas Infantiles
Trabajamos con escuelas infantiles para asegurar que los alimentos servidos sean seguros en todas las etapas del proceso.
La alimentación en escuelas infantiles es un aspecto importante en el desarrollo y bienestar de los niños. Los comedores escolares deben no solo proporcionar comidas nutritivas, sino también cumplir con estrictos controles de seguridad alimentaria para proteger a los más pequeños. En este entorno, donde los niños son particularmente vulnerables a intoxicaciones y alergias alimentarias, garantizar que los alimentos se preparan y manipulan de forma segura es esencial.
Beneficios del Sistema APPCC en escuelas infantiles
- Protección de la salud de los niños: El sistema APPCC asegura que los alimentos servidos en comedores infantiles están libres de contaminaciones microbiológicas, físicas o químicas, reduciendo el riesgo de intoxicaciones alimentarias.
- Cumplimiento normativo: Garantiza que las escuelas infantiles cumplen con las normativas sanitarias vigentes en Madrid y en toda España, evitando sanciones y asegurando un entorno seguro.
- Control de alérgenos: En un entorno donde las alergias alimentarias son cada vez más comunes, el sistema APPCC permite un estricto control de alérgenos, protegiendo a los niños con sensibilidades alimentarias.
- Confianza para las familias: Implementar un sistema APPCC garantiza a los padres que sus hijos están recibiendo alimentos seguros, preparados y manipulados con la mayor atención a la seguridad alimentaria.
Buenas prácticas de higiene en escuelas infantiles
Las buenas prácticas de higiene son esenciales para asegurar que los alimentos sean manipulados en condiciones seguras. Entre las buenas prácticas de higiene en comedores infantiles se incluyen:
- Lavado frecuente de manos: Tanto del personal como de los niños antes de cada comida, para prevenir la contaminación.
- Limpieza y desinfección de superficies: Las áreas donde se preparan los alimentos deben estar limpias y desinfectadas para evitar cualquier riesgo de contaminación.
- Control de temperaturas: Mantener los alimentos a temperaturas seguras es clave para evitar la proliferación de bacterias.
Nuestros servicios para escuelas y guarderías
En APPCC Consulting, sabemos que cada escuela tiene necesidades específicas, por lo que ofrecemos servicios personalizados para la implementación del sistema APPCC en escuelas infantiles y guarderías. Nuestros servicios incluyen:
- Auditorías de seguridad alimentaria: Evaluamos la situación actual del comedor escolar y detectamos los puntos críticos que deben ser corregidos.
- Implantación del sistema APPCC: Diseñamos e implementamos un plan APPCC a medida que cubre todos los aspectos de la seguridad alimentaria en el centro.
- Formación del personal: Ofrecemos formación personalizada para el personal de cocina y comedor, asegurando que todos los involucrados comprendan la importancia de seguir buenas prácticas de higiene y seguridad.
- Control de alérgenos y etiquetado: Ayudamos a gestionar y controlar los alérgenos en las escuelas, proporcionando soluciones efectivas para su identificación y etiquetado.